дянь хун цзинь чжэнь

690.00
руб.
Долгое время мне не удавалось определить ключевые ноты во вкусе и аромате этого дянь хуна. С одной стороны, он очень похож на классический, а с другой, до сих пор кажется неуловимым – интересно продолжать искать ассоциации и слова для того, что ощущаешь и чувствуешь. Но, однозначно, это красивый и нарядный чай с любой из сторон.

Аромат сухого листа – апельсин в шоколаде. После первого прогрева – календула и мед. Помню, бабушка с дедом собирали в саду мелиссу, мяту, календулу и раскладывали их на огромных деревянных досках, расставленных на печке. Душистые, сладкие и теплые ароматы заполняли всю комнату – любила брать в руки рыжие, хрупкие цветы и долго разглядывать их, вдыхая сладкий, древесный и чуть цитрусовый аромат, пока не проваливалась в детские сны.

Все оттенки богатого аромата легко находят свое продолжение во вкусе и послевкусии. Только теперь кончик языка охлаждает, приятно покалывая, цедра апельсина, и еще появляется плотность и шероховатость корочки черного хлеба.

Однако, если переусердствовать с пропорциями или временем заваривания, то можно увести столь изящный вкус в колкую горечь и терпкость – беру не больше 5гр на гайвань100 мл. В остальном же природа Дянь Хун Цзинь Чжэнь / Юньнаньский красный Золотые иглы, несмотря на название, мягкая, спокойная и гармонизирующая.

/ 2023
как заваривать чай
упаковка

как заваривать чай

упаковка

несколько слов о том, какая идея заложена в простую упаковку и как продлить ее жизнь